Comí 1.5 litros de mantequilla en 10 días: esto es lo que le pasó a mi sangre [ENG]

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¿Te has preguntado alguna vez qué le ocurre a tu colesterol, a las grasas en sangre y a los análisis de sangre si comes mucha mantequilla y grasas saturadas? Estoy poniendo mi cuerpo a prueba para que usted no tenga que hacerlo. Comí 100 cucharadas de mantequilla en 10 días y tomé mi análisis de sangre antes y después de comer la mantequilla y aquí están mis resultados. En este video aprenderás el mecanismo de por qué las grasas en la sangre suben o bajan.

dieta, butter, saturated fat

comentarios (34)

Comentarios destacados:

#1 --1017--
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Quedando la dieta distribuida calóricamente en:

78% grasas
15% proteinas
7% carbohidratos

Según el modelo con el que se rige la ciencia (el modelo standard ámpliamente aceptado) esto debería provocar un aumento de los triglicéridos (VLDL), aumento de la resistencia a la insulina, aparte de que aumentaría de peso (engorde).

Y esto es lo que realmente pasó:
Su peso no se vió alterado
La Glucosa pasó de 95 a 84
La insulina pasó de 3.5 a 2.8
La HOMA-IR (resistencia insulina) de 0.82 a 0.58
Triglicéridos pasó de 56 a 54
VLDL no se vió alterado

En definitiva, mejoró en todos los valores su salud.

@Raistlin @Livingstone85

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#2 --970--
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#1 Mmm he visto su biografía y no me genera ninguna confianza. Se llama a sí mismo “doctor” y es un mero quiropráctico en.m.wikipedia.org/wiki/Sten_Ekberg Yo me fío más de esto www.businessinsider.es/estragos-comer-hamburguesa-mcdonalds-burger-kin

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#3 function

Me han entrado ganas de desayunar tostadas con mantequilla, ¡allá voy!

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#4 Roundpixel

10 días me parece poco, que lo haga durante un mes y hablamos

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#5 --1017--
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#3 No te preocupes, yo me he tirado años y años comiendo mas de una docena de huevos al día, teniendo unos valores sanguíneos excelentes, es mas en mi país todos los que practican culturismo o power,... siguen esa dieta sin problemas _{(ahí salía incluso mas barato comprar esteroides que un bote de proteínas que nadie se podía permitir, de ahí el comer muchísimos huevos como fuente de proteína barata)}. Y no únicamente en mi país, todos los culturistas de antaño también solían comer centenares de huevos al mes _{(algunos todavía lo hacen)} no en vano en EEUU los culturistas de la época dorada llamaban a los huevos el dianabol de los pobres.

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#6 --1017--

#2 ¿Pero si que te generaba confianza un estudio patrocinado por las farmacéuticas?

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#7 --970--

#6 Mmm me suelen generar desconfianza los estudios financiados directa o indirectamente por multinacionales de comida basura, porque ahí sí que está clarísimo que van a beneficiar a sus intereses y decir que comer ese tipo de cosas no daña es.vida-estilo.yahoo.com/style/cuidado-con-lo-que-lees-algunos-estudio

Las farmacéuticas financian muchos estudios, y algunos han servido para lograr enormes avances en la curación de enfermedades. Un estudio que diga que comer mucha grasa es malo, no me genera desconfianza aunque lo financie una farmacéutica porque 1) a las farmacéuticas, económicamente hablando, les interesa que estemos lo más gordos y deficientemente nutridos posible, pues así enfermaremos más y consumiremos más medicamentos, y 2) lo de que hincharte a grasa te causa obesidad, hipertensión y mil problemas más es algo empíricamente constatable desde siempre, sólo hay que mirar la forma de andar, de respirar y el aspecto general de quienes se pasan la vida comiendo hamburguesas y pizzas y de quienes tienen una dieta saludable.

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#8 function

#5 ¡Pues al final no me he puesto mantequilla! De mañana no pasa.

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#9 function

#4 Super ~~Size~~ Butter Me

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#10 --1017--

#7 "Un estudio que diga que comer mucha grasa es malo, no me genera desconfianza aunque lo financie una farmacéutica porque 1) a las farmacéuticas, económicamente hablando, les interesa que estemos lo más gordos y deficientemente nutridos posible, pues así enfermaremos más y consumiremos más medicamentos"

Pues por eso mismo! Debido a la escusa del colesterol se han demonizado las grasas y estas se han cambiado por: ¡Azúcar! El azúcar empeora la salud y engorda mucho mas la salud que cualquier grasa, las grasas son muy saciantes, en azúcar no.

2) lo de que hincharte a grasa te causa obesidad, hipertensión y mil problemas más es algo empíricamente constatable desde siempre,

Pues mi experiencia personal empírica comiendo docenas de huevos diarios y de todos los cientos de deportistas que he conocido a lo largo de la vida que también han tomado cantidades tan elevadas me demuestran lo contrario si hablamos de experiencia empírica.

sólo hay que mirar la forma de andar, de respirar y el aspecto general de quienes se pasan la vida comiendo hamburguesas y pizzas y de quienes tienen una dieta saludable.

Claro ¿No podías poner un ejemplo peor?

Una hamburguesa del McDonalds tiene 10 gramos de grasa y en cambio 30 gramos de carbohidratos (6 gramos de azúcar) únicamente con eso, podrías ya ver que es un poco absurdo tu argumento.
www.todoalimentos.org/mcdonalds-hamburguesa/

Pero es que los de tu "experiencia empírica" que van al McDonalds y están gordos y con mala salud, aparte de la hamburguesa se piden unas patatas fritas, un McFlurry (helado) mas una refresco cargado de azúcares simples (los que se piden un refesco light tampoco es que se salven, si queres ya te explico el motivo mas adelante).

Eso sin contar que ese "prototipo de tu experiencia empírica" tampoco suele cuidar su alimentación en el resto de comidas y suele desayunar bollería y entre-horas también es un comedoritos que acompaña con dos litros diarios de bebidas azúcaradas.

De todos modos me gusta mucho que me vinieras con el "empíricamente constatable desde siempre" porque básicamente los estudios que afirmaban lo que defiendes básicamente seguían la misma metodología, tomaban un grupo de control sin dieta alguna (es decir comían lo que les daba la gana) y luego comparaban el resultado con otro grupo que llevaba una dieta estricta con pocas grasas "malas" y muchísima verdura como fuente de carbohidratos en contraposición de carbohidratos de alto índice glucémico y azúcares simples.

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#11 --970--
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#10 Mmm la literatura científica lleva años admitiendo que el consumo excesivo de azúcar es desastroso para la salud. Este estudio es uno de los más completos www.bmj.com/content/346/bmj.e7492 Pero las grasas, en exceso, también son nefastas. No son ya los estudios científicos que lo confirman, es la observación empírica.

Las veces que he probado la comida basura (no azucarada, porque el dulce no me gusta nada, soy de salado), me he tirado el resto del día con una sensación tremenda de pesadez en el estómago, acidez…y cuando me como un plato de lentejas, un filete de ternera normal y unas piezas de fruta, hago la digestión perfectamente. La sabiduría popular, hace 100 años, ya asociaba el consumo excesivo de embutido con una mala salud (en el pueblo de mi abuelo, el médico del ambulatorio de la comarca ya advertía a la gente que estaba delicada del corazón o tenía sobrepeso de que comieran menos carne porque era nefasta para su situación). Y este documental también es muy ilustrativo amp.rtve.es/noticias/20110616/super-size-apasionante-documental-contra

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#12 fermin

#1 No es cierto eso "de lo que dice la ciencia", y esto ya se ha demostrado. Lo que hace subir más el colesterol malo es el exceso en el consumo de los cabohidratos, que una vez "transformados" no dejan de ser glucosa que hace subir la insulina.

Antiguamente se creía que comer muchas grasas era malo, pero quedó demostrado hace ya como 20 años que no. Por eso se recomienda por ejemplo consumir aceite de oliva, que es una grasa, y también existen dietas cetogénicas (basadas en grasas y proteínas) que pueden ser saludables en algunos casos.

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#13 fermin

#2 Youtube está lleno de "doctores" vende humos. Es terrible el daño que están haciendo a la sociedad estos elementos. Y este tiene más de 2 millones de suscriptores. Hoy en día triunfan el magufismo, la astrología y los matasanos que venden elixires mágicos que lo curan todo. Nada basado en el método científico que es lo que nos ha llevado al nivel de desarrollo en el que estamos. Todo es "cuestionable", hasta que lo que está más que demostrado. La tierra es plana, el hombre no fue a la Luna, etc.

El mundo occidental se va a la mierda a la velocidad de la luz.

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#14 fermin

#5 Los culturistas acaban con su salud reventada por esas dietas extremas que hacen.

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#15 --1017--
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#12 Eso que comentas es precisamente es lo que llevo defendiendo y discutiendo con @Livigstone85 (que defiende lo contrario) durante dos días y pude un estudio de 2017 que desmontó lo que antes la ciencia daba por válido (pero que a día de hoy todavía muchos médicos y organismos siguen tomando como válido).

(Toda esta discusión empezó en otro hilo)

1 k 39
#16 --1017--
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#14 No por la dieta, si que es cierto que en ciertos niveles de culturismo se ven algunos problemas de salud (no siempre) y que algunos órganos como por ejemplo el corazón sufren mas de lo habitual ya que tiene que bombear sangre para un cuerpo de 130 kg por lo que podemos decir de que el corazón tiene que trabajar tanto como el de un obeso, luego ya hay patología particulares que se deben mas bien a una combinación de ejercicio extremadamente intenso junto al uso de esteroides, en especial aquellos que aumentan la hemoglobina de la sangre, o ya incluso agrandamiento de órganos debido a dosis exageradamente elevadas de GH + IGF-1, por no hablar de los diuréticos que es el fármaco que a mas culturistas a mandado a la tumba y que paradógicamente es el que mas fácil puedes comprar en todo el mundo sin receta.... podría seguir hablando largo y tendido, pero en resumen, es un tema mucho mas complejo que decir que los culturistas acaban con su salud reventada por esas dietas "extremas".

Pero por lo general los culturistas gozan con una salud muchísimo mejor a la media.

1 k 39
#17 fermin

#16 Y los riñones destrozados por meterse proteína por un tubo. En fin, que cada cual haga con su cuerpo lo que quiera, pero eso no es sano para nada, por lo que dudo que meterse proteína por un tubo, comer huevos como si no hubiera un mañana, etc, sea bueno para la salud. Sin datos, no me lo creo.

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#18 function

#13 Lo mejor es guiarse por lo que digan las farmecéuticas y las grandes empresas de la alimentación.

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#19 omoloc

#2 falso dilema y ad hominem

No sabes qué comió esta persona aparte de la mantequilla, ni como era el resto de su actividad diario. En cambio en el ejemplo que pones, solo comía hamburguesas.

elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/01/08/articulo/1389160800_1389

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#20 --970--
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#19 “La directora de Nutrición de McDonald's en Estados Unidos, Cindy Goody, no ha ocultado su simpatía hacia el experimento, que de forma intencionada o no refuerza el mensaje que quieren transmitir las compañías de comida rápida o de refrescos en los últimos años: nosotros te damos alternativas ligeras, y si engordas no es por nuestra culpa, sino porque tus elecciones o tus hábitos no son saludables”.

Me gustaría saber cuánto le pagó McDonalds por decir lo que dijo (que por otra parte se reduce a su simple palabra, pues no hay institución científica que avale la veracidad de sus afirmaciones). Que, por otra parte, son bastante distintas de lo que da a entender el titular:

“Se calzaba sin problemas Big Macs, cuartos de libra con queso, batidos y helados, combinándolos con platos más ligeros como ensaladas a la hora de comer o bocadillos de claras de huevo y avena con frutas y leche desnatada para desayunar”.

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#21 omoloc

#20 pues eso. Que todo depende del contexto.

Te dedico esta noticia
www.mediatize.info/tema/Saludybienestar/gran-mentira-piramide-nutricio

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#22 --970--

#21 Esta es la pirámide de la OMS actualizada a 2021 nortesalud.com/la-nueva-piramide-alimentaria-la-piramide-saludable/ Efectivamente hay muchos intereses en juego (los más relevantes, los de las grandes cadenas de comida basura que usarán todo su dinero para convencernos de que inflarnos a batidos ultracaloricos y hamburguesas sintéticas es maravilloso para nuestra salud) pero, como dije en otro mensaje, yo he tenido claro desde siempre que legumbres, verduras, carne o pescado con moderación y fruta son la mejor dieta. Entre otras cosas porque, cuando he comido en alguna cadena de comida basura, aunque la ración no fuese grande, he acabado con una pesadez de estómago y una acidez considerables, cosa que no me pasa si me tomo un plato de verduras, un filete y una naranja.

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#23 omoloc

#22 a mi me pasaba que cuando iba a comer al Foster's hollywood tenía una pesadez de.estomago tremenda, así que deje de tomar las hamburguesas y empecé a pedirme ensaladas.

Curiosamente seguía teniendo una mala digestión... Hasta que me.di cuenta que el problema no era la comida... Era el refill. Me estaba metiendo como un litro de Cocacola en el cuerpo. La siguiente vez me tomé una buena hamburguesa, con menos Cocacola, que además era zero. Mi digestión fue excelente.

El contexto siempre es importante

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#24 --970--

#23 Yo nunca pudo dulce, primero porque soy de salado, y segundo porque los refrescos tipo fanta o Coca Cola me producen mucha pesadez de estómago, y los mcflurrys ya no digamos. Curiosamente lo que más acidez me provocaba eran las patatas fritas, no se si porque tenían mucho aceite de mala calidad.

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#25 fermin
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#18 Váis de negacionistas revolucionarios, y estáis a punto de negar las leyes de la física. Lo próximo qué será, ¿negar las leyes de la termodinámica?

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#26 function
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#25 ¿Yo, negacionista? Una acusación muy atrevida. Los negacionistas son los que hacen la vista gorda ante la manipulación mediática, los que dicen que hemos de creer lo que digan los científicos sin las pruebas necesarias que respalden sus alocadas aseveraciones ("efectiva y segura", "conveniente a pesar de estar inmunizado de manera natural", "no hay tratamientos preventivos ni tempranos"), los que niegan la existencia de personas demostrablemente muertas o lesionadas por una vacuna, etc. Si crees que hay una moda de negacionismo, estaremos de acuerdo.

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#27 fermin

#26 Paso de discutir con un negacionista convencido, es perder el tiempo.

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#28 function

#21 ¡Malditas pirámides!

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#29 function

#27 Pero si no has discutido nada, tan sólo insultado.

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#30 fermin

#29 Por acusaciones de "insultos" no paso. Yo no he insultado a nadie. No sé por qué "me buscas". Pasa de mí, ya te lo he dicho varias veces.

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#31 function

#30 No, no, pasa tú de mí.

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#32 fermin

#31 Yo ya paso. El que me ha contestado primero a un comentario has sido tú.

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#33 function

#32 ¿Pero se pueden responder comentarios ajenos o no se puede? Porque si no se puede, entonces no sé qué hacemos aquí. Y si se puede y el comentario está formulado correctamente, de forma que no incumple ninguna norma, entonces, ¿qué problema hay?

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#34 fermin

#33 Que tienes ganas de jaleo. Búscate a otro, yo paso.

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