El 45% de lo que produce el campo europeo no llega a la mesa
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Frutas y hortalizas concentran la mayor parte del desperdicio de productos. Son feos, pequeños, tienen taras o se tiran para subir los precios. Cada año, el 40% de los alimentos que se producen en el mundo se pudren sin que se los haya comido nadie, tampoco los animales domésticos; máximo, acaban siendo vianda de roedores, insectos y demás alimañas necrófagas y saprótrofos. Plagas y fauna silvestre. Esta situación destaca serios problemas en la gestión de recursos y la distribución alimentaria en el continente europeo y el mundo.
de Begoño... 
