Las autoridades sanitarias francesas avisan que se están consumiendo más isoflavonas de lo esperado, que pueden causar alteraciones hormonales. Más información: Ni soja, ni coco ni avena: la nueva "súper leche" vegetal que sale del lugar menos pensado
En Japón ya se venden rebanadas de chocolate similares a las rebanadas de queso que se usan para sándwiches. El usuario de Twitter Mitsuhiro Saito compartió algunas de las primeras imágenes en internet del nuevo producto, que ha dejado a muchos desconcertados. La traducción de Twitter dice: "¡Caramba! ¡Compré chocolate como una rebanada de queso!". Las rebanadas son elaboradas por la chocolatería japonesa Bourbon y se pueden comprar en línea. Pero el producto solo se puede pedir al por mayor, a 60 rebanadas por pedido.
Unos 500 gallegos que se dedican a la captura del erizo de mar en las rías gallegas han obtenido unos beneficios de siete millones de euros en 2024. Las empresas conserveras lo venden enlatado como “caviar de erizo” a unos 500 euros el kilo. Crudo, en conserva y al natural, el erizo de mar conquista los paladares más exquisitos. En la actualidad su precio roza los 13 euros en las lonjas gallegas, el doble que en el 2017.
El 'Roscón de Reyes' representa felicidad, un buen momento... pero en este caso se tornó de lo más peligroso. Dicha celebración familiar en la ciudad de Torres, en el estado de Rio Grande do Sul (Brasil) se convirtió en un drama después de que tres personas murieran y otras tres más resultaran gravemente afectadas tras consumir un Roscón de Reyes envenenado con arsénico.
Sin embargo esto puede cambiar, ya que investigadores españoles podrían haber creado a partir de una lechuga común una super lechuga, que multiplica hasta hasta 30 veces los niveles de betacaroteno en las hojas sin afectar negativamente a otros procesos vitales como la fotosíntesis. Además pierde su color característico verde por un a dorado intenso.
Análisis realizado por investigadores de la Universidad de Chile, publicado en la revista internacional Environmental Pollution, estimó que el producto Pura Agua fue el que presentó mayores índices de microplásticos en su contenido, el cual fue seguido por Pure Life y Benedictino. Por otra parte, las marcas que mostraron menor cantidad de microplásticos fueron Evian, con 250 partículas estimadas promedio por litro y la española Solan de Cabras, que promedió un índice de 217.
Países como EEUU, Israel o Singapur ya pueden vender leche de vaca que no se extrae de las ubres del animal, sino que se produce a partir de un proceso de fermentación en un laboratorio. Según sus creadores, esta leche sintética tiene un sabor idéntico a la leche real, pero su producción es más barata y no contiene elementos dañinos como colesterol, lactosa, hormonas ni antibióticos. La empresa israelí Remilk acaba de obtener el visto bueno por parte del ministerio de sanidad de su país para vender sus productos lácteos sintéticos al público.
La directora Maite Vitoria Daneris prepara su segunda película documental, centrada en los cántabros que llevaron este oficio al país galo. Durante buena parte del siglo XX, puestos ambulantes y furgonetas recorrían el norte de Francia vendiendo helados. En sus carteles podían leerse apellidos, a priori tan poco franceses,como Ortiz, Gómez, Ruiz o Laso. Y es que, como Maite Vitoria Daneris descubrió gracias a un encuentro fortuito, la mayor parte de los heladeros galos tienen origen pasiego. Fascinada por el tema, Vitoria prepara ahora...
La margarina es uno de esos alimentos con los que más habitualmente caemos en la trampa. Hace décadas se popularizó como una alternativa saludable a la mantequilla, pero ya no convence a los expertos. Si bien la mantequilla procede de la nata a la que se le ha ido retirando el suero, el proceso por el cual se elabora la margarina es menos artesanal e implica técnicas que empeoran su calidad nutricional.
Un bocadillo con cinco rodajas de mortadela ha desatado una polémica en las redes sociales respecto al tratamiento que se ofrece al personal operativo encargado de combatir incendios forestales. La imagen de lo que denominan "el menú de la vergüenza" pertenece a uno de los bomberos que participaron en el operativo desplegado para combatir el devastador incendio forestal en Cerro Muriano, Córdoba, uno de los más destructivos del año en España hasta la fecha...
Detrás de un suculento plato de carrillera de cerdo ibérico se esconden variables físicas y un control adecuado de sustancias químicas. Una de las preparaciones culinarias más exquisitas que conozco es la «Carrillera de cerdo ibérico cocinada al vacío co un toque Maillard». El sabor y aroma del plato final, su valor nutricional y la fascinante combinación de física y química en su preparación mediante la técnica del cocinado al vacío (cuisson sous vide) la hacen única.
Tras subir más de seis euros en tres años, la medida anunciada por el Gobierno resulta un incentivo para el sector y los consumidores, aunque "insuficiente". En febrero de 2021, comprar una botella de un litro de aceite virgen extra de la marca blanca de un supermercado costaba 3,45 euros. Ese mismo producto cuesta hoy 9,46. La subida del más del 174% pone en cifras lo que muchos hogares llevan sufriendo los últimos meses: la denominación de 'oro líquido' reside en el coste y no solo en la calidad de las recetas o en la salud de los consumidore
La producción será muy mala en la mitad oriental de la península. De acuerdo con las previsiones de la consultora Asegrain, la cosecha de cereales de trigo y cebada se situará en poco más de 16 millones de toneladas, frente a los 7,7 millones que se obtuvieron en 2023. Mientras tanto, los precios en el mercado interior llevan varias semanas orientados al alza, aunque, eso sí, partían de niveles muy bajos. En las principales lonjas se han registrado en las ultimas jornadas subidas y repeticiones, y ya han aparecido en Sevilla las cotizaciones de
Esta jaula gigante tiene un diámetro de 110 metros y capacidad para madurar millones de salmones en 14 meses. Es una piscifactoría en alta mar enfocada a la cría de salmones para consumo humano. Y es técnicamente impresionante. La empresa noruega SalMar es la responsable de esta colosal construcción de 86 millones de euros en la que han colaborado otras empresas del país. Diseñada en Noruega, pero construida en China por la empresa Shipbuilding Industry Corporation, tras un largo viaje de seis semanas por mar se colocó
