El ejemplar cayó en la red del barco "Loremar" y lo compró el pescadero Jesús Artime. Pese a estar acostumbrados a ver peces de todo tipo y condición por la naturaleza de su trabajo, pocos fueron los que se resistieron ayer a hacerse una foto con el pixín (rape) de 53 kilos que capturó y trajo a puerto para su venta el barco arrastrero "Loremar", uno de lo que vende habitualmente en la lonja avilesina. "¡Menudo bicharraco!", exclamaban muchos al tomarle las medidas al gigantesco pez....
La patronal pesquera Conxemar ha expresado preocupación porque el etiquetado de las alternativas veganas al pescado creen confusión en los consumidores. Sería creíble que detrás de estas afirmaciones hay una preocupación sincera, si no fuera porque la industria pesquera es, según Naciones Unidas (FAO) y la Comisión Europea, el segundo sector que más fraudes intencionales comete en el etiquetado. ---- Texto completo en: https://www.lahaine.org/mm_ss_est_esp.php/las-lagrimas-de-cocodrilo-de
Entrevista de 2017 en "Irreversibles" con Jose Esquinas Alcazar. Tiene 78 años y es hijo y nieto de campesinos. Estudió agronomía y genética en España y Estados Unidos. Ha trabajado en el campo, en los laboratorios y en las aulas, y durante 30 años en la FAO. Hoy se dedica a compartir sus experiencias, principalmente en la lucha contra el hambre.
Este término, como la turistificación o la gentrificación, responde al auge de un tipo de comida que lleva a una pérdida de la autenticidad y la diversidad, en este caso culinaria Compostela está siendo colonizada por esta tendencia, pese a que mantiene su reducto de casas de comida tradicional, que priorizan el producto de proximidad.
El último estudio sobre el Ozempic lo firma ni más ni menos que Walmart, la cadena estadounidense de hipermercados con 10.500 establecimientos repartidos por una veintena de países. Y es interesante tanto por lo que muestra como por lo que sugiere: tras analizar las cestas de sus clientes ha concluido que quienes usan Ozempic o Wegovy acaban comprando menos comida.
En el último barómetro del CIS han preguntado a los encuestados lo siguiente: ¿cree usted que la tortilla española debe hacerse con o sin cebolla? Un 70,4% de los españoles prefiere la tortilla de patatas con cebolla, frente al 20,9% que se opone a incluirla en la receta, según el CIS. A un 8% de los encuestados les da igual que lleve o no cebolla. También han preguntado si les gusta muy hecha o poco hecha. El 53,9% cree que la tortilla de patatas debe hacerse poco hecha, mientras que un 26,9% la prefiere muy hecha
Inevitablemente, esto hizo que los investigadores se preguntaran si algo similar podría estar causando el incremento documentado de la obesidad entre los seres humanos. Muchos estudios habían demostrado que, aunque aumente nuestro consumo de grasas y carbohidratos, no sube nuestro consumo de proteínas. ¿No será que, como las langostas, caemos en la trampa de comer en exceso los irresistibles alimentos bajos en proteínas, ultraprocesados, que encontramos en las estanterías de los supermercados donde hacemos la mayor parte de nuestra búsqueda de
Las intoxicaciones recientes se deben a un microbio muy común a nuestro alrededor y en la comida. La mala conservación de los alimentos y la moda del "sin conservantes" facilitan su proliferación. Tradicionalmente los conservantes alimentarios nos han protegido de intoxicaciones. Pero recientemente el triunfo entre el público de una quimiofobia mal entendida ha hecho que muchas marcas, para poder exhibir una etiqueta de “sin conservantes” que parece venderse mejor, hayan prescindido de compuestos que antes hacían los alimentos más seguros.
No podemos negarlo: nos pirra el pollo. Los datos hablan por sí solos. En 2018 la población permanente de pollos domesticados superaba los 22.700 millones de aves. Los animales que tenemos repartidos por nuestras granjas y corrales en todo momento habría sobre el planeta casi tres veces más pollos que humanos. La idea de la startup es procesar huesos con restos de carne adherida para mezclarlos luego con proteína vegetal y elaborar un combinación que se incorporara a alimentos fabricados con pollo molido, como los nuggets o albóndigas.
La gran mayoría de niñas, niños y adolescentes españoles de 8 a 16 años (más de ocho de cada 10) declara estar expuesta a publicidad de alimentos y bebidas no saludables, lo que se relaciona con un consumo más frecuente de los mismos. Así lo constata el informe Publicidad, alimentación y derechos de la infancia en España, presentado este miércoles en el Ministerio de Consumo y elaborado por la Gasol Foundation, creada para luchar contra la obesidad infantil por Pau y Marc Gasol.
Criar insectos es la manera más eficiente de producir proteínas de calidad para alimentar a los animales que, a su vez, nos dan de comer. En un mundo cada vez más poblado, esta vía permitirá tener que utilizar menos tierras cultivables y menos agua, ahorrando también emisiones de carbono. Por eso, quieren hacerlo a lo grande: a las afueras de Salamanca ya se está construyendo una fábrica de 80.000 metros cuadrados de superficie, gracias a una inversión de 80 millones de euros, en la que trabajarán cerca de 250 personas para poner en el mercado
Es la primera vez en la historia que Marruecos vende más tomate que España en los mercados comunitarios en esas fechas. Las ventas marroquíes han crecido un +9’74%, las españolas bajan un -29’5% y las turcas crecen un +56’48%.
Una comensal que trabajaba en el Oceanogràfic de Valencia, donde se rodó el programa, denunció los hechos en su cuenta de Twitter. Horas después, Shine Iberia lamentó los hechos y aseguró que se trataba de “un caso absolutamente excepcional en estos 11 años”
