El organismo ya sabe cuánta agua necesita, sin consejos arbitrarios

Una región del cerebro controla la sed a través de las señales que le llegan de la boca, el tubo digestivo y la sangre. ¿Cuánta agua tiene que beber el adulto medio? La pregunta va en serio y la respuesta típica es la siguiente: ocho vasos de 250 mililitros, o sea, dos litros al día. Pero este consejo sempiterno no tiene una base científica sólida; una revisión del año 2002 determinó que no había suficientes estudios para avalarlo. Si se quiere responder con verdadero rigor a la pregunta, habrá que empezar siempre por un «depende»