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  1. Hector_
    Hector_
    @function @Roundpixel Llevamos 50 años echandole la culpa al colesterol, de las desgracias que provoca el exceso de azucar. Ojo, que el colesterol alto no es bueno, bajo ningun concepto, pero la causa de que suba el colesterol y los triglicéridos es del consumo excesivo de azucares añadidos.

    Basicamente, el exceso de azucar baja enormemente el HDL. Y el HDL es el encargado de transportar el LDL fuera del cuerpo, a traves de un mecanismo denominado Reverse Cholesterol Transport o RCT.
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  1. Roundpixel
    Roundpixel
    @Hector_ @function también se lleva algún tiempo investigando si el colesterol es realmente el malo de la película o solo un efecto colateral de otra cosa. Como lei en una ocasión es como echarle la culpa de los incendios a los bomberos porque siempre están presentes en uno.
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  2. function
    function
    @Hector_ Además, hoy en día es muy fácil "pecar" con los productos alimentarios. Tenemos a nuestra disposición bollería, bebidas azucaradas, bebidas energéticas, zumos (incluso los naturales no son sanos), mucho pan, carbohidratos, etc. Agotamos la capacidad del cuerpo para absorber tanto azúcar y lo terminamos pagando.
    @Roundpixel
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    1. Hector_
      Hector_
      @function @Roundpixel Si, se podría decir que toda la bollería y muchos productos ultraprocesados van totalmente cargados de grasas 'trans', que son las peores grasas que existen , con diferencia, muchísimo peores que las grasas animales/saturadas.Llevan decadas diciendonos que el bacon y la panceta son lo peor, pero ni mú de las grasas trans que lleva la margarina.

      El cuerpo humano tiene unas dificultades enormes para descomponer las grasas trans en porciones más pequeñas, mientras que no tiene ningún problema a la hora de trocear/descomponer las grasas saturadas de origen animal.

      Si te quitas la bollería, los productos ultraprocesados y las bebidas azucaradas, tu salud mejora un 80% en el plazo de un mes.

      Pero bajo ningún concepto te quites el vino tinto, eso bajo ningún concepto macho. :-D

      academic.oup.com/jn/article/132/6/1207/4687916
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