Los riesgos para la salud de sustituir la leche por bebidas vegetales, según la OMS

Según la OMS, el descenso en el consumo de lácteos, que en los últimos años se han sustituido por bebidas vegetales, pone en riesgo los niveles de yodo. (...) Según los expertos, el cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas que controlan el metabolismo del cuerpo y otras funciones importantes. Además, es necesario para el correcto desarrollo de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia.