IR8, el arroz milagroso que salvó millones de personas de una inminente hambruna

Hace 50 años, la unión de una cepa de arroz indonesia alta con una variedad china enana dio un resultado sorprendente: un arroz diez veces más fecundo que los demás. No es de extrañar que el aniversario del nacimiento de este tipo de arroz se celebre con una elegante cena.