Día Mundial de la carbonara: las mejores direcciones, la receta original y un poco de historia

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Es una de las preparaciones de pasta más famosas del mundo, que celebra cada 6 de abril su Día internacional desde 2004 por iniciativa de la industria alimentaria italiana y de la Organización Internacional de la Pasta (...) Su origen es incierto, y no hay consenso ni entre los propios italianos. Hay quien vincula el plato a una preparación típica de los carbonari en Abruzzo (...) Pero lo cierto es que no hay ni rastro de la receta en los tratados clásicos Otra teoría relaciona su creación a las tropas británicas [o estadounidenses]

carbonara, receta original, gastronomía, italia, pasta

comentarios (3)

#1 Deckardio
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Me hubiera gustado encontrar un artículo de un medio "pequeño" para esta sabrosa efemérides, pero no he visto nada que me haya convencido. Yo sinpancetista, que soy vegetariano (algo que tenemos que decir siempre. Está en la Biblia del vegetariano).

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#2 macarty

#1 si quieres te lo muevo a |cocina, no sé si estoy a tiempo,pero ahí creo que encaja más

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#3 Deckardio

#2 Si le hace ese favor a un sinpancetista, por mi perfecto

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