¿Cuál es la proporción exacta para hacer una tortilla de patata?: la regla del 6-3-1 de Arguiñano

72 visitas

votos: 8 · 1

karma: 110

Hacer una tortilla de patata no es difícil; lo complicado es dar con la proporción exacta de huevos y patatas para que quede con la consistencia perfecta. Los ingredientes no son ningún misterio: se necesitan patatas y huevos, cebolla y sal. El popular cocinero Karlos Arguiñano tiene un truco para que la tortilla le salga perfecta y siempre tenga la proporción de huevo y patata adecuada para que quede jugosa pero sin exceso de huevo.

cocina, tortilla, patata

comentarios (7)

#1 Roundpixel

6 huevos, 3 patatas, 1 cebolla

2 k 60
#2 Replicante

5 huevos, 500 grs de patatas (o boniatos), media cebolla, sal y perejil.

1 k 29
#3 testo

Mi abuela no es Arguiñano, pero esa es la misma proporción que nos trasmitió como legado.

2 k 52
#4 DonFrancisquin

Pero las patatas difieren mucho de tamaño

3 k 40
#5 --972--

Patata y huevo al gusto, 0% cebolla.

1 k 30
#6 squanchy

#5 que un @admin eche a este tío

3 k 70
#7 rogero

#5 En comentarios como este es cuando echo de menos el voto negativo ...
Reportado por incitación al odio.

1 k 33