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Receta de Pastel de Calabaza - Paso a paso receta dulce de otoño

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Cómo se hace el Pastel de Calabaza. Una receta dulce parecida con una textura parecida a la tarta de queso. Deliciosa y muy otoñal, y muy simple de preparar.

recetas, pastel de calabaza, dulce de otoño
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comentarios (10)
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squanchy
#1 squanchy
Resumo: cueces 1 kg de calabaza pelada, y la escurres.
La mezclas con la batidora con
1 vaso de aceite de oliva(suave o intenso, el que más te guste)
Medio vaso de leche
1 vaso de harina de trigo
2 huevos de la categoría "L" (o 3 "M")
1 vaso de azúcar morena o blanca (la que prefieras)
Una pizca de sal
Un sobre de preparado para flan (32gr)
Un sobre de levadura química o polvo de hornear (16gr)

Pones caramelo líquido en el fondo del molde, añades la mezcla, y al horno 40 minutos a 170 grados.
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Cyberloaf
#2 Cyberloaf
 *
#1 Dejate de calabazas y haz un tocinillo de cielo con docena y media de huevos y medio kilo de azucar...

¡O estamos a postres o estamos a calabaza!

media
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squanchy
#3 squanchy
#2 Hombre, es que ahora es el tiempo de la calabaza. A mi me dieron una y no sabía qué hacer con ella, porque al mediodía como fuera y no guiso. Y al final, pues un pastel sin muchas complicaciones.
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Cyberloaf
#4 Cyberloaf
#3 También me han dado una calabaza. Si sigue en casa me comprometo a seguir tu receta y enviar el resultado, siempre que sea para todos los públicos.
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squanchy
#5 squanchy
 *
#4 Como indico, la textura es parecida a la de la tarta de queso. No da para hacer un "american pie", así que sin duda podrás mostrarnos el resultado.
A esa receta yo le añado a la masa un poco de canela molida, un pelín de clavo molido y un chorrito de aguardiente, y le da otro puntillo interesante.
1    k 28
Cyberloaf
#6 Cyberloaf
#5 Confirmado, tengo calabaza de sobra. A ver como sale el experimento...

Ayer preparé una receta propia: arroz con costilla adobada.
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squanchy
#7 squanchy
#6 Recuerda pincharlo para ver si ya está hecho por dentro. El pincho debe salir limpio, sin que se le pegue masa.
1    k 28
Cyberloaf
#8 Cyberloaf
 *
#7 Con bizcochos tengo experiencia, aunque soy más de levadura biológica que de la química, y tengo 1kg de levadura seca, equivalente a 3kg de levadura fresca, ¡y tengo que gastarlos!

Adivina quien se puso a hacer pan durante la pandemia...

media
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squanchy
#9 squanchy
 *
#8 Yo pan no he hecho, pero sí que una vez me atreví a hacer bollicaos caseros. Salieron un poco densos, pero apetecibles.
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Cyberloaf
#10 Cyberloaf
 *
#9 O les faltó levadura, o esperaste demasiado, ya sea química o biológica.

La gente se monta películas con la masa madre, pero no he notado ninguna diferencia y es mucho más sencillo trabajar con levadura seca.

Hice donuts y me salieron tan buenos que no los he vuelto a repetir, ¡que me los como!

media
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