No es sólo el aceite: los alimentos acumulan una subida del 30,8% desde 2019, ¿seguirán al alza?

De hecho, los precios de los alimentos en España son hoy un 30,8% más caros que en el julio anterior al covid, el de 2019, y las perspectivas para los próximos meses apuntan a que seguirán al alza. ¿SU ENCARECIMIENTO SE TRADUCE EN UNA CAÍDA DE LA DEMANDA? No, y ese es el principal problema. Los alimentos son bienes de primera necesidad, por lo que no podemos reducir su consumo en exceso por más que se encarezcan. En términos interanuales, los alimentos elaborados cerrarán el año con una subida promedio del 12,3% y los frescos, del 8,7%.