Estamos generando miles de toneladas de huesos de pollo al año. Una empresa quiere que nos los comamos

No podemos negarlo: nos pirra el pollo. Los datos hablan por sí solos. En 2018 la población permanente de pollos domesticados superaba los 22.700 millones de aves. Los animales que tenemos repartidos por nuestras granjas y corrales en todo momento habría sobre el planeta casi tres veces más pollos que humanos. La idea de la startup es procesar huesos con restos de carne adherida para mezclarlos luego con proteína vegetal y elaborar un combinación que se incorporara a alimentos fabricados con pollo molido, como los nuggets o albóndigas.