Codillo de Cerdo a la Alemana Olla GM

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Receta de Codillo a la Alemana cocinado con Olla GM. Receta válida para otras ollas programables como FussionCook, Cocimix, Erika, Eurowave, o cualquier olla a presión.

codillo, cocinado, receta

comentarios (10)

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#1 squanchy
*

Ingredientes :
- un codillo salmuerizado
- una cebolla grande
- una manzana
- dos hojas de laurel
- una zanahoria
- un trozo de puerro
- tomillo
- Romero
- un vaso de vino. Yo he usado cava espumoso
- seis clavos
- una cabeza de ajos

Clava los clavos en la cebolla pelada. Pelar la manzana. Lavar el codillo. Se introduce todo en la olla a presión. Echar agua mineral hasta cubrirlo. Hervir durante una hora.

Poner en un recipiente para horno y añadir parte del caldo colado. A hornear cuarenta minutos por cada cara.

Acompañar con patatas fritas, cebolla frita, pimientos fritos.

Con esta receta he conseguido que no tenga un sabor fuerte a cochino.

2 k 53

#3 Raquelita

#1 Eso tiene que estar brutal. Con textura de soja no sería lo mismo, pero el codillo era uno de mis platos favoritos.

1 k 33

#5 squanchy

#3 yo compré tres codillos y los dos primeros no los preparé bien y sabían mucho a cerdo. Con esta receta me ha salido exquisito el tercero, y por eso me la he apuntado, para no perderla.

3 k 59

#6 Raquelita

#5 La verdad anoche me desconsolaste. Hace unos años dejé de comer carne por decisión propia, y siempre me llama la atención el jamón serrano por ejemplo, pero de los codillos ni me acordaba.

1 k 33

#8 Igorymi

#5 que problema tienes con que sepa a cerdo?

0 k 19

#10 squanchy

#8 Cuando tiene un sabor muy intenso, me desagrada. Y mira que como carnes que se consideran de sabor fuerte como el venado, el jabalí o el cordero.

0 k 20

#2 inconformistadesdeel67

Mmmmm, riiiico.

1 k 39

#4 macarty
*

Esta es la receta del norte, en la de Bavaria la terminan de hacer a la brasa

1 k 40

#7 --1217--

Jefe! Un codillo!

Aquí tiene caballero y además un chupito de whisky Dyc.

Jefe! Otro codillo!

Aquí tiene caballero y además otro chupito.

Como se llama la película?

Concodillo danDyc

1 k 35

#9 inconformistadesdeel67