Cocer la pasta con el fuego apagado: así es el polémico consejo de un Nobel de Física para ahorrar energía

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El premio Nobel de Física 2021, el italiano Giorgio Parisi, ha defendido que cocer la pasta con el fuego apagado permite consumir menos energía, una medida que puede ser útil para ahorrar en la actual situación de crisis energética.

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comentarios (5)

#1 Roundpixel

El titular es un poco así, no es eso lo que ha dicho, ha dicho que cuando el agua hierva se apague el fuego y se cierre la olla para mantener temperatura y presión, como ocurre en una olla a presión pero con tiempos reducidos que es lo que le lleva a la pasta el hacerse.

3 k 79
#2 squanchy

#1 Usar tapadera y usar el calor residual de la vitro es de primero de ahorro.
Y sí, desgraciadamente el "periodismo" actual sólo busca un titular llamativo para que piques y leas, aunque ese titular sea una verdad a medias.

3 k 66
#3 --1299--

Así suelo hacer con la vitro, pasta, arroz, chuletones... aprovechar el calor

2 k 59
#4 inconformistadesdeel67

#1 Sí, me di cuenta leyendo. La verdad que es difícil encontrar hoy en día titulares sin algún tipo de manipulación para atraer visitas. #2

1 k 40
#5 lectorcritico
*

#1 #2 #4 La primera vez conoci el concepto en el manual de los Jovenes Castores.
Hay sistemas para aisla la olla una vez caliente y puede mantener una temperatura de coccion por mas de una hora.
Podria ser una forma de ahorrar y en verano no añades mas calor a la cocina.
Para algunos puede ser mas comodo, porque no te tiene preocupar de apagar el fuego ni que se te queme y puedes tener la comida caliente tras las horas.
www.lowtechmagazine.com/2014/07/cooking-pot-insulation-key-to-sustaina

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