@VolandoVoyVolandoVengo@Replicante@helisán los he comprado precocidos, me toca las narices tener que limpiar y cocer ese material. Eso sí, me he puesto creativo con el sofrito
@VolandoVoyVolandoVengo@Replicante@helisán exacto, con garbanzos, (hay un palabro en mi tierra para llamar a esos callos con garbanzos). Los he probado con salsa vizcaína, pero me gusta mas hacer una variante del sofrito de la paella que hacen los murcianos, y los hago con ñoras.