Recetas para comer una «sabrosa» carne de perro

Más de 10.000. Ese es el número de perros y gatos que esta semana morirán en el festival de carne de perro de Yulin (al sur de China), una festividad que se celebra cada año y en la que, como bien explica el corresponsal de ABC en Asia Pablo M. Diez, los animales son despellejados y cocinados para deleite de los asistentes. La práctica, que cada año genera una controversia mundial, ha movilizado una vez más a los defensores de los derechos de los animales, quienes critican que los mejores amigos del hombre pasen por la cocina.