En uno de los últimos molinos en activo de Cantabria: así ha sobrevivido moliendo maíz durante más de un siglo
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La harina de maíz fue parte fundamental de la dieta en el norte hasta hace muy pocos años. En aquel tiempo docenas de molinos trabajaban en invierno y primavera casi sin descanso. Hoy quedan apenas un puñado. Visitamos Roiz para que nos expliquen cómo se ha mantenido uno de ellos.