He leído bastante sobre estos temas, y, aparte de que tiene sentido, este no es el primer sitio donde leo este tipo de deducciones. El ayuno (sobre todo el intermitente) es lo mejor que se puede hacer para "limpiar" el cuerpo de sustancias tóxicas (*) y de obtener así más logevidad.

(*) Eso se llama "autofagia", y le dieron un premio nobel a Yoshinori Ohsumi en 2016 por sus investigaciones sobre el tema:
www.bbc.com/mundo/noticias-44029658