Alerta sanitaria «grave» por la presencia de anisakis de un pescado que se vende en supermercados de España | El Correo

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La Unión Europea ha dado la voz de alarma tras detectar la presencia de este parásito en huevas de merluza procedentes de Marruecos

comentarios (2)

#1 Josdete

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) «obliga a que los productos de la pesca no se pongan a la venta con parásitos visibles». De sobra es conocido que la merluza o las anchoas, entre otros, contienen este parásito, que provoca afecciones digestivas de carácter grave. En teoría, una persona sólo puede contraer si come pescado infectado sin cocinar o sometido a preparaciones que no matan al parásito, por lo que se recomienda congelarlo previamente.

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#2 Atlas73

Me gusta mucho cuando dicen alerta sanitaria grave y no dicen donde ni quien.

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