El presidente de los hosteleros de Cádiz advierte: la falta de personal provoca "canibalismo" entre empresarios

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El presidente de la patronal hostelera de la provincia de Cádiz, Horeca, ha enviado un nuevo mensaje para alertar de la falta de persoCon esa figura metafórica se refiere a que "unos empresarios le estén quitando los trabajadores a otros, especialmente en el caso de los cocineros", detalló en los micrófonos de La Mañana de Andalucía, de Canal Sur Radio. nal en los establecimientos gaditanos. Ha asegurado que la escasez de mano de obra ha provocado un fenómeno particular: "el canibalismo" empresarial.

hosteleros, cádiz, falta de personal, canibalismo

comentarios (28)

Comentarios destacados:

#1 juanda

Con sueldos de miseria alababan la Ley de la oferta y la demanda, hasta que se dieron de bruces con ella.

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#2 --922--

#1 Si queréis sueldos dignos en hostelería, tendréis que pagar 3 euros por caña y tener menos bares y más paro claro.
No se puede tener todo.

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#3 juanda

#2 ... y la alternativa es un trabajo precarizdo ¿no?. Los empresaurios se llenan la boca con el "libre mercado" hasta que la tienen que sufrir ellos.

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#4 --922--
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#3 No, no, nadie está obligado a coger un trabajo si no le interesa, hacen bien los camareros en no aceptar trabajos basura.
Yo te digo lo que hay, información para que sepáis lo bueno y lo malo de cada alternativa.
Libre mercado dentro de una legalidad.

Si no encuentran camareros que ofrezcan mejores condiciones, el que pueda, y el que no pueda que cierre.
Pero también te digo que hay mucho izquierdista diciendo que putos empresaurios que me cobran la caña a un euro, en el bar de enfrente es más barata.

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#5 juanda

#4 Obligado no estas, pero sí necesitado cuando tienes famiia y una hipoteca que mantener, y de eso se valen los empresarios para pagar miserias. Que ahora falte mano de obra y entre ellos se tengan que quitar cocineros o camareros, mira, es la otra cara de la moneda cuando un empresario dice eso de "Si no te gusta te vas".

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#6 --922--
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#5 Tampoco ningún empresario está obligado a ofrecerte un puesto de trabajo garantizado.
Tú trabaja donde quieras y yo contrato a quién quiero.
Si tú no encuentras trabajo pues te jodes, y si yo no encuentro trabajadores, pues cierro y me jodo.

Es el capitalismo, amigos, si tengo que pagar buenos sueldos en hostelería, mi bar será más caro, tendré menos margen y tendré que adaptar mi bar a clientes con mayor poder adquisitivo
Ah y además ya que tengo que pagar buen dinero por un camarero, elegiré a los mejores, y no a los peores.
Camareros con formación, limpios, aseados, puntuales, con buena educación...

Y la gente con menor poder adquisitivo, que se vaya a los bares públicos y de calidad o se tome la cañita en casa.

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#7 juanda

#6 Estas confundiendo el puesto con la calidad del mismo, no se trata de garantizar el puesto, sino de que las condiciones de éste sean dignas, no solo por el sueldo, sino por el ambiente laboral, las condiciones de trabajo, .... no va a ser ni el primero ni el último que en la empresa dónde trabajo se ha marchado gente incluso obrando menos, bien por que le ofrecen mejor horario, mejores condiciones o simplemente no aguantar las histerias de tu superior.

Y si fuera por el sueldo, igual va siendo hora de que paguemos un poco más por ser cocientes de que el camarero que te sirve la caña te la trae con u ñapo por que entre lo faltones que son algunos clientes y el sueldo de mierda que cobran, se cansó ése día.

Es el mercad amigo, frase que se están encontrando los empresarios.

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#8 --922--
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#7 Ya te digo, que parece que no entiendes, ni tú estás obligado a trabajar donde no quieres ni nadie está obligado a contratarte.

También te digo que si queremos camareros con 14 pagas de 2500€ brutos por 8 horas de lunes a viernes el actual modelo de hostelería no vale, y hay que ir a uno más profesional, con menos bares, de muchísima más calidad y desde luego no aptos para todos los bolsillos.
Y en ese modelo, el camarero chafardero español que te atiende en pantalón corto, de mala cara y en camiseta de tirantes no tiene cabida.
Ahí solamente tiene cabida el camarero que venga de escuela de hostelería.

Igual nos damos cuenta así de que no somos un país tan rico como para andar de bares a todas horas.

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#9 juanda

#8 Nadie te obliga a trabajar dónde no quieras, pero la necesidad siempre prevalece, cuando estas necesitado trabajas hasta de fontanero en la cloacas. ¿Vives en una realidad paralela o eres hostelero?

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#10 Roundpixel

#2 por mi genial, pero para ello el resto de sueldos de los trabajadores del resto de sectores tendrá que incrementarse igualmente, a ver si solo van a ganar los hosteleros.

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#11 --922--

#9 Todos tenemos necesidades.

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#12 --922--

#10 por arte de magia

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#13 Injustice_Marvin
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#2 jajajaja y esas cuentas quién las hizo ? PapoPP? Esa afirmación es ridícula y se basa en nada absolutamente.
Lo que vamos a tener es empleo de un poquito más calidad, mejor cotizaciones y una mejor repartición de la riqueza lo cual es bueno para el conjunto de la sociedad.

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#14 --922--

#13 Ya lo estamos comprobando en esta legislatura, record de empleo y afiliación a la SS, y aún así país más pobre.

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#15 Injustice_Marvin

#14 Vamos a ver, teniendo en cuenta que venimos de una pandemia y una posterior guerra en ukrania que nos afectaron mucho tenemos un PIB con tendencia alcista y sobre el 5% y eso fue gracias al gasto público y al aumento del SMI, decir que España es más pobre es incorrecto y un brindis al Sol, menos mal que se subió el SMI!!!.
Recuerdo que los liberales pronosticaban el holocausto y ahora callan.
Por tanto la mejora en sueldos redundan en una mejor actividad económica.

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#16 --922--

#15 No es incorrecto, es lo que dicen los datos.
Los españoles somos más pobres que en 2018.
Hay más países en Europa, que también sufrieron la pandemia y las consecuencias de la guerra de Ucrania y sin embargo su población es más rica.
www.eleconomista.es/opinion/noticias/12253498/05/23/los-espanoles-cada

Sobre el crecimiento basado en gasto público (deuda) es una trampa contable.
Porque no es crecimiento de verdad y además como ves en el enlace, ese crecimiento de PIB no ha redundado en mejora de poder adquisitivo en el español normal.

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#17 Roundpixel

#12 eso díselo a los llorones de los bares

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#18 --922--

#17 O a los llorones de los camareros.
Aquí en el futuro todo el mundo va a llorar.

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#19 Roundpixel

#18 de momento los que lloran son los hosteleros

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#20 Injustice_Marvin
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#16 Según la INE la renta pero capita tb ha crecido "www.newtral.es/renta-per-capita-reducida-factcheck/20230714/";
Si además analizamos el coeficiente gini vemos q desde 2017 ha bajado 2 puntos.
datosmacro.expansion.com/demografia/indice-gini/espana
Si a eso le sumamos que tenemos más gente ocupada creo que el bienestar de la sociedad no ha disminuido.
Evidentemente el gobierno ha tenido que gastar (aumentar la deuda) para junto con el SMI conseguir esos números.
Tengo interés 0 en defender a este Gobierno Frankenstein y sobretodo pq no está gestionando bien el periodo de bonanza que tenemos, ni reduce deuda, ni tiene un plan económico decente.
La hostelería no es que precisamente genere empleos de alto valor añadido que mejoren esa renta pero capita , pero que paguen según mercado a sus empleados sí.

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#21 --922--
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#20 Lo que ha caído es la calidad de vida, la capacidad de compra, la renta per cápita puede crecer pero si la inflación crece muy por encima quiere decir que eres más pobre.
www.diariodesevilla.es/economia/Espana-OCDE-caido-inicio-pandemia_0_17
El coeficiente gini es una mamarrachada que mide la desigualdad de ingresos, y se puede reducir la desigualdad haciendo más pobre a todo el mundo.
Y todo esos logros de los que tú haces propaganda se han conseguido generando deuda.
No sé de qué periodo de bonanza me hablas.

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#22 Injustice_Marvin
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#21 Decir que el coeficiente Gini es una mamarrachada simplemente no es serio.
Mejora en la renta :
cincodias.elpais.com/cincodias/2023/02/03/economia/1675452245_816964.h
Mejora del IPC:
cincodias.elpais.com/economia/2023-06-29/el-ipc-baja-del-2-y-marca-el-

Es cierto que con la guerra de ukrania (tensión en cereales, trigo y energia) y la pandemia se generó alta inflación y eso merma el poder adquisitivo pr eso pasó a nivel europeo y como ves se está controlando.

Y sí se supone q estamos en ciclo alcista y que deberíamos estar invirtiendo en transformar nuestra economía y reducir deuda pq estamos viviendo subvencionados por los bancos centrales.

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#23 --922--

#22 Es una mamarrachada que mide la desigualdad, no la pobreza
Mejora la renta
¿Cómo se puede decir que el IPC mejora cuando sigue subiendo?
¿eso es mejorar?
El IPC sigue subiendo muy por encima de la mejora de la renta

Es decir, el país es más pobre.

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#24 Injustice_Marvin

#23 La desigualdad salarial ha de estudiarse junto con el resto de indicadores ya que indica la distribución, mamarrachada es seguir argumentarios políticos focalizados o tergiversados pq la realidad no conviene.
La subida del SMI y el gasto público del gobierno en lo peor de la pandemia han sido correctos, que los trabajadores tengan mejores salarios redunda en el beneficio del país y lo estamos viendo. Si no se hubiera hecho estaríamos mucho peor y más con la inflación , q sabes perfectamente de dónde viene.
Como se explica que el mercado inmobiliario sea alcista desde el 2017 si estamos tan mal y en crisis?

www.idealista.com/sala-de-prensa/informes-precio-vivienda/

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#25 --922--

#24 Los trabajadores tienen peores salarios, puesto que pueden comprar menos cosas que en 2018

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#26 squanchy

¿ no queríais libre mercado? Pues tomad dos tazas

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#27 Injustice_Marvin

Hace no mucho salió un local que solamente pagaba el convenio y respetaba el convenio, cuando buscaba personal solo podía abrir un correo un día del aluvión de solicitudes que tenían mientras otros se quejaban de que no encontraban personal, pero te vienen a llorar de que no encuentran gente con experiencia por el sueldo, algo no funciona en la hostelería y la administración no está demasiado atenta para hacer respetar la ley. Pero luego te dicen que es demasiado barata la hostelería para pagar como es debido.

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#28 function

#26 Sí, pero con leche de soja natural y sacarina.

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