#4 Los chinos no tienen un debate recurrente que divide al país acerca de cebolla sí, o cebolla no en la tortilla. Y si los valencianos ya llaman "arroz con cosas" a lo que se sale de la sagrada lista de ingredientes y del método ancestral en las alquerías perdidas de la mano de Dios, esto es motivo de guerra civil.
Hace ya casi tres décadas estuve por un viaje familiar en un hotel cerca de Bradford y coincidió que hacían el "Spanish weekend". No os lo podéis ni imaginar, en fin.
También hay que comprender que el chino que comemos aquí haría enfurecer a cualquier ciudadano de ese país. Al final acaban adaptando el plato al gusto de sus clientes.
#4 falso, si quieres comida auténtica china ve a cualquier restaurante de Usera, en Madrid. Y por el centro cada vez hay más restautantes chinos auténticos...
