Laila El-Haddad: La chef con la misión de preservar la cultura culinaria de Gaza mientras el genocidio sigue su curso (ENG)

Laila El-Haddad es una célebre chef y escritora palestina cuyo libro de cocina, “The Gaza Kitchen”, atrajo la atención mundial hacia la sofisticada cultura culinaria de Gaza. Mientras continúa el genocidio de Israel en Gaza, habla con Yara sobre cómo la comida se ha convertido en uno de los últimos recursos que le quedan para llegar a su patria ancestral.