El futuro del olivar y del aceite de oliva en el Congreso Mundial de Olivicultura y Elaiotecnia
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El I Congreso Mundial dedicado a la olivicultura y Elaiotecnia (técnicas de producción de aceite de oliva) se celebra desde hoy en el Campus Universitario de Rabanales. Será la primera cita mundial de expertos que analizarán ocho temas en torno al aceite de oliva: el aceite de oliva en el mundo, el Pacto Verde Europeo, la revolución genética, el olivar del futuro, el arte de elaborar un gran AOVE, Almazara 5.0, los polifenoles como parámetro de calidad y marketing y comercialización.
