Soy médico de Harvard y este el único desayuno que no tomo jamás: en España se consume a diario

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La margarina es uno de esos alimentos con los que más habitualmente caemos en la trampa. Hace décadas se popularizó como una alternativa saludable a la mantequilla, pero ya no convence a los expertos. Si bien la mantequilla procede de la nata a la que se le ha ido retirando el suero, el proceso por el cual se elabora la margarina es menos artesanal e implica técnicas que empeoran su calidad nutricional.

margarina, salud, nutrición, enfermedades

comentarios (18)

Comentarios destacados:

#1 Regordete

Grasas hidrogenadas no, gracias.

4 k 88
#2 Henry
*

#1 Cuanto daño ha hecho el helicóptero del tulipán...

5 k 105
#3 Replicante

Hasta que vuelvan a hacer campaña fuerte con el helicoptero de Tulipán.

2 k 53
#4 tommyx

La margarina, el diésel de los 2000.
Lo que era la panacea ahora es ETA

2 k 57
#5 tommyx

#2 seguro que también es el mismo que tiraba las pelotas de Nivea mar a dentro

3 k 77
#6 Henry

#4 Aquí en Cantabria era algo así como un crimen, para que queríamos sucedáneos si producíamos mantequilla, así y todo no había color como sabia una y la otra, pero algunos la ponían en los bocadillos para hacerlos mas jugosos y las mujeres compraban una que se llamaba Flora para no engordar, que luego quedaba entera en el frigorífico. De todas formas de aquellas la mantequilla con todas las normas europeas y la industrialización del sector perdió casi todo el sabor...

3 k 77
#7 tommyx

#6 pues yo me creí lo de que era más sana. A saber todas las mierdas que nos cuentan y engañan

3 k 77
#8 squanchy

#7 yo recuerdo una campaña que nos decía lo bueno que era comer helado incluso en invierno. Pocas cosas hay tan poco saludable como un helado, que prácticamente es grasa y azúcares

2 k 60
#9 tommyx

#8 si, esa tambien la recuerdo.
Y el asociar a muchas enfermedades la ingesta de carne /grasa cuando el peor enemigo demostrado es el azúcar.

1 k 37
#10 tommyx

#9 a no ser que cambien luego de idea y lo peor sea el aceite de oliva

2 k 57
#11 Igorymi
*

#10 para hacerles caso. Yo hace años que desayuno jamón y pan con aceite y tomate. De vez en cuando, churros y porras o pan con mantequilla y mermelada (fines de semana). Ya se que todo es malísimo en el mundo hoy en día. Por el forro me lo paso. Estoy sano y en una magnífica vejez.
Aún recuerdo ir a comer escondido chuletones con huesos por no se qué de las vacas locas, otro tiempo que el aceite daba cáncer y no se cuántas chorradas más. Ni puti caso. Vive, come y se feliz

3 k 74
#12 function

#3 Anuncio caro de hacer pero amortizaron cada litro de combustible del helicóptero.

1 k 36
#13 Igorymi

#4 todo lo que hemos comido siempre por lo visto es malísimo ahora. Creo que dicen que los gusanos son muy sanos

1 k 40
#14 tommyx

#13 claro para poder seguir comiendo bistecs los mandamases

1 k 38
#15 José_Suárez_De_Lezo_Ga

#8 Helado depende, si es el polo de toda la vida no es tan insano como comentas, si que pueden tener un contenido alto en azúcar, pero nada de grasas, tampoco hay que abusar.

2 k 37
#16 usuario

#1 ni cucharas impregnadas de Nocilla

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#17 usuario
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#8 ese perjuicio contra los helados no está demostrado. Al revés, todos los estudios (de cuyos resultados los nutricionistas se avergüenzan) demuestran que es tan sano como el yogur para prevenir el síndrome metabólico

www.theatlantic.com/magazine/archive/2023/05/ice-cream-bad-for-you-hea

ChatGPT:
El artículo de The Atlantic explora la sorprendente relación entre el helado y la salud. Recientes investigaciones sugieren que el consumo de helado puede estar asociado con beneficios inesperados, como la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud. Estos hallazgos desafían la percepción común de que el helado es un alimento poco saludable, debido a su alto contenido en azúcar y grasa.

Sin embargo, los resultados son complejos y no necesariamente indican que el helado sea saludable en sí mismo. En lugar de eso, podrían reflejar la calidad de los ingredientes, como el calcio y las proteínas de la leche, o un "efecto del comensal feliz", donde las personas que disfrutan de pequeños placeres tienen una mejor salud mental y física general.

A pesar de estos hallazgos, los expertos recomiendan no considerar el helado como un alimento saludable en el contexto de una dieta equilibrada. El artículo enfatiza la necesidad de más estudios para comprender completamente estos efectos y advierte sobre la simplificación de los resultados [oai_citation:1,Popular - The Atlantic](www.theatlantic.com/most-popular/) [oai_citation:2,Newsletters - The Atlantic](www.theatlantic.com/newsletters/).

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#18 usuario
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#15 el polo es agua y azúcar. El helado de grasa quizá sea bueno

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