La hostelería de Ferrolterra se rinde: «Si no hay personal habrá que cambiar el modelo de negocio»
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Sin personal no hay negocio que funcione, y menos en verano, cuando la afluencia de gente se multiplica en la hostelería de las comarcas de Ferrolterra, Ortegal o Eume. Por eso los empresarios tratan de ingeniárselas para encontrar soluciones que les permitan salvar la temporada. Francisco Javier Pardo Obra, al frente del hotel de naturaleza Semáforo de Bares (Mañón), ha echado mano de «un hijo de una prima de Ciempozuelos, una sobrina y una amiga, y un chico de Covas [Viveiro] hijo de unos amigos». «Es gente muy joven, los que son familiares..
