El bar de toda la vida echa el cierre por la despoblación y las jubilaciones
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El número de bares regentados por sus propios dueños cae un 40% en los últimos 20 años. Con el siglo XXI a las puertas, cuando todavía la caña y el pincho de tortilla se pagaban con peseta, seis de cada 10 bares que había abiertos en España no tenían asalariados, es decir, estaban regentados por sus propios dueños. Era 1999, y lo que se puede denominar el bar de toda la vida, usualmente de pequeñas dimensiones, sustento de quienes se pasaban en él durante horas y punto de encuentro para muchos vecinos, eran mayoría.
