En Francia, donde vivo, hay una marca de leche (es la que yo compro) en la que el precio lo fijan los agricultores de acuerdo con los consumidores. No sólo leche, hay más productos. La leche cuesta 99 céntimos o algo así.
Se llama "C'est qui le patron?", o sea, "¿quién es el jefe?".
No creo que sea fácil todo el tema logístico y más en productos perecederos como la leche y que necesitan un tratamiento, pero los agricultores unidos podrían eliminar intermediarios. Hoy por hoy en la cadena de intermediarios cada intermediario saca un beneficio. Perdemos los consumidores y los productores.
Insisto en que no ha de ser fácil, pero creo que las cooperativas para minimizar el número de los intermediarios y la tajada que sacan permitirían a los agricultores ganar más y quizá al consumidor pagar menos.
También es cierto que aun pagando lo mismo, creo que muchos lo pagaríamos con gusto sabiendo que va al productor y no que este se arruina por las condiciones draconianas.