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Asus_tando
#1 Que yo sepa se usa en repostería y en otros países como anestesia en el dentista. Aquí pronto van a prohibir hasta tirarse pedos.
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AshMostaza
#2 Si, concretamente en sifones de cocina (como el de la foto) para hacer espumas y para hacer natas (como una con mascarpone para una receta de cafe), etc

media
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