#7#8 en hostelería, como en la agricultura o la informática el problema es sistémico, es una forma de cultura de la explotación, y desde arriba poco se puede hacer, los explotados chanchullean y explotan a su vez cuando tienen ocasión. Es una rueda que se ha ido parando entre los aborígenes porque ya tienen cierto colchón económico. Pero cuidado con intentar hacer las cosas legalmente y poner sueldos decentes, porque no te votarán.
#9 Y como es sistemico, pues no hacemos nada por solucionarlo. Aumentamos el salario mínimo por paripé y para que parezca que hacemos algo, pero luego, no controlamos una mierda.
