No quiero imaginarme lo que sería una terraza amplia de 25 ó 30 mesas en hora punta, con todo el mundo llevando y trayendo cosas a la barra y pidiéndolas a cocina. Eso en un McDonalds funciona porque los menús son muy reducidos, van específicamente preparados para llevar y siguen un orden de cola. Pero en el bar Manolo...
Respecto a las propinas, estoy totalmente de acuerdo. Dejarlas es devaluar el trabajo del camarero. Yo sólo dejo propina si he recibido un trato especial: me han estado arrimando tapas gratis, me han calentado un biberón, mis raciones han sido muy generosas, los he tenido que molestar pidiendo agua para el niño, la niña ha tirado el refresco y lo ha puesto todo perdido, o lo que sea. Pero no porque sí.
#1 tengo una experiencia muy limitada, pero hace poco fui a una cafetería de un hospital, donde tenían un montón de platos detrás de unos mostradores, y se podían combinar y acababa siendo muy variado. Habría como cuatro operarios que no salían de detrás de la barra. Las personas hacían cola con sus bandejas y todo era muy ordenado y soviético, como a mí me gusta. Bastante parecido al comedor que teníamos en la mili, allí había menos platos (aunque se comía de fábula) pero veo que se pueden aumentar sin hacer mucho lío.
#3 Ya. Una cosa es comer de menú, donde pasas escogiendo primer plato, segundo plato, postre, e inmediatamente pagas, dónde si se puede aplicar lo que comentas, y otra muy distinta irte a cenar, donde quieres pedir de una carta amplia, o irte a tomar tapas, dónde quieres estar agusto sentado tomándote la cerveza y que sea el camarero quién te las traiga
#4 pero ya puestos a que nos sirvan las viandas pues mejor sería que nos las trajeran a la playa o a nuestro sitio favorito de la ruta que hacemos en el monte. Y nos comemos una pizza entre las cumbres sobre un mar de nubes. Los camareros y sus clientes se encuentran sin embargo en el peor de los mundos, por un lado no dejas de utilizar a una persona para que te sirva, pero tienes que apiñarte en un sitio determinado, junto a otro montón de comensales, para que lo haga.
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Respecto a las propinas, estoy totalmente de acuerdo. Dejarlas es devaluar el trabajo del camarero. Yo sólo dejo propina si he recibido un trato especial: me han estado arrimando tapas gratis, me han calentado un biberón, mis raciones han sido muy generosas, los he tenido que molestar pidiendo agua para el niño, la niña ha tirado el refresco y lo ha puesto todo perdido, o lo que sea. Pero no porque sí.
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