#8 Eso pensaba yo hasta que me dio por leer sobre las lectinas (entre las que está el gluten) y sus efectos en el sistema digestivo.
En resumen, el pan sano (los cereales en general) es, tachaaan: ninguno. Ningún pan es sano porque ningún cereal es sano. Si se cocina adecuadamente y no se come a diario tiene algunas propiedades positivas. Pero si se evita en general salvo para consumo muy ocasional, una vez o dos a la semana, mejor. Al menos para las personas que como yo tendemos a sufrir inflamación abdominal.
El pan debe ser de un trigo bajo en gluten y se debe elaborar con los tiempos adecuados de fermentación. El pan industrial actual es mierda pura. Ahí metemos también a los integrales. Por eso mucha gente está optando por elaborar su propio pan.
Hay personas que se inflan de mierda y están delgados y sanos. Olé por ellos. Tienen un sistema digestivo envidiable, un intestino delgado de acero. Pero esas personas y su ejemplo no nos valen a los demás.
0k 20
Hemos deshabilitado la autenticación con Facebook. Si entras a Mediatize con una cuenta de Facebook, lee esto.
*
En resumen, el pan sano (los cereales en general) es, tachaaan: ninguno. Ningún pan es sano porque ningún cereal es sano. Si se cocina adecuadamente y no se come a diario tiene algunas propiedades positivas. Pero si se evita en general salvo para consumo muy ocasional, una vez o dos a la semana, mejor. Al menos para las personas que como yo tendemos a sufrir inflamación abdominal.
El pan debe ser de un trigo bajo en gluten y se debe elaborar con los tiempos adecuados de fermentación. El pan industrial actual es mierda pura. Ahí metemos también a los integrales. Por eso mucha gente está optando por elaborar su propio pan.
Hay personas que se inflan de mierda y están delgados y sanos. Olé por ellos. Tienen un sistema digestivo envidiable, un intestino delgado de acero. Pero esas personas y su ejemplo no nos valen a los demás.