#5 El pan no es problema si es integral. El pan blanco es un veneno, no sacia y te meto picos de insulina, cosa que el integral no hace.
A las tostadas de pan integral, les cascas mantequilla de cacahuete, y la mermelada esa 0 que básicamente es gelatina, y te quedas como dios.
#8 Eso pensaba yo hasta que me dio por leer sobre las lectinas (entre las que está el gluten) y sus efectos en el sistema digestivo.
En resumen, el pan sano (los cereales en general) es, tachaaan: ninguno. Ningún pan es sano porque ningún cereal es sano. Si se cocina adecuadamente y no se come a diario tiene algunas propiedades positivas. Pero si se evita en general salvo para consumo muy ocasional, una vez o dos a la semana, mejor. Al menos para las personas que como yo tendemos a sufrir inflamación abdominal.
El pan debe ser de un trigo bajo en gluten y se debe elaborar con los tiempos adecuados de fermentación. El pan industrial actual es mierda pura. Ahí metemos también a los integrales. Por eso mucha gente está optando por elaborar su propio pan.
Hay personas que se inflan de mierda y están delgados y sanos. Olé por ellos. Tienen un sistema digestivo envidiable, un intestino delgado de acero. Pero esas personas y su ejemplo no nos valen a los demás.
A las tostadas de pan integral, les cascas mantequilla de cacahuete, y la mermelada esa 0 que básicamente es gelatina, y te quedas como dios.
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En resumen, el pan sano (los cereales en general) es, tachaaan: ninguno. Ningún pan es sano porque ningún cereal es sano. Si se cocina adecuadamente y no se come a diario tiene algunas propiedades positivas. Pero si se evita en general salvo para consumo muy ocasional, una vez o dos a la semana, mejor. Al menos para las personas que como yo tendemos a sufrir inflamación abdominal.
El pan debe ser de un trigo bajo en gluten y se debe elaborar con los tiempos adecuados de fermentación. El pan industrial actual es mierda pura. Ahí metemos también a los integrales. Por eso mucha gente está optando por elaborar su propio pan.
Hay personas que se inflan de mierda y están delgados y sanos. Olé por ellos. Tienen un sistema digestivo envidiable, un intestino delgado de acero. Pero esas personas y su ejemplo no nos valen a los demás.