El alza del precio del aceite de oliva pone en jaque a la restauración

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El aumento continuo del precio del aceite de oliva está generando una profunda crisis en el sector de la restauración en España, desatando una cadena de incrementos que afecta a consumidores y empresarios por igual. Durante el último año, el coste del aceite de oliva ha experimentado un encarecimiento del 68%, alcanzando precios que rondan los 10 euros por litro en tiendas, el triple de lo que costaba en el 2021

aceite de oliva, restauración, crisis económica, estrategias de ahorro

comentarios (13)

#2 Josdete

La caída en las ventas de aceite de oliva es alarmante. En los primeros seis meses de la actual campaña, las ventas han disminuido un 17,51%, situándose en 110,5 millones de litros. Esta tendencia agrava la crisis de un sector que ya había perdido el 20% de sus ventas en 2023. El descenso es aún más pronunciado en el aceite de oliva virgen extra, cuyas ventas han caído un 20,61% en este periodo.

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#6 squanchy

Me parto de la risa. El único aceite de oliva que gastan en los bares es el que te ponen para aliñarla ensalada. El resto va todo con aceite de girasol o de semillas.

Y claro que hay restaurantes de postín que el filete a la plancha te lo hacen con aceite de oliva, pero esos no salen perdiendo al precio que te lo ofrecen

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#3 Henry

Pues con el cambio climatico es lo que hay, y al final los aceites son grasas, osea que si ponen menos lo ganaremos en salud...

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#8 Josdete

#1 Hay otros tipos de aceites muy validos y baratos, la mantequilla no es nada barata.

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#10 Josdete

#9 Ademas de ese, colza, semillas, coco. orujo del olivo

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#1 tommyx

Pues a cocinar con mantequilla como los guiris

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#7 jartito

#6 En Sevilla y Andalucía en general si no pones aceite de oliva virgen extra en el desayuno, solo van a ir los guiris, o si haces un gazpacho o salmorejo con un aceite raro... eso se nota y mucho.

La fritura por supuesto que no se hace con aceite de oliva en los bares.

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#4 Raistlin

Tranquilos que estoy dijo Yoli que lo solucionaba..

Hace ya más de un año.. habría elecciones o algo..

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#5 function

#4 ¿Igual que se han solucionado los precios del alquiler?

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#11 tommyx

#10 el de colza recuerdo el desastre que hubo en España hace mucho, es oírlo y ya me da repelús

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#12 Josdete

#11 No confundas el aceite de colza es bueno, lo que pasa es que unos Hp de empresaurios españoles vendieron aceite de colza desnaturalizado que se usaba para la industria siderúrgica y que importaron desde Francia. Se vendía en mercadillos y puestos ambulantes, en un contexto de grave crisis económica en España, y como aceite de oliva y de girasol. El aceite de colza “auténtico se trata de un alimento con numerosas propiedades beneficiosas para la salud en general, y para el correcto funcionamiento de sistemas como el inmune o el cardiovascular en particular.

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#9 tommyx

#8 girasol?

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#13 Josdete

#7 En ningún lado lo hacen, no es solo en Andalucia, ademas usan el aceite que sea hasta que ya casi es una pasta y no se puede freír nada.

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