Uno de los platos típicos de la gastronomía de Escocia es el Rumbledethumps, un tipo de guarnición que se prepara a base de verduras y queso. Con un alto contenido en caloría, es un plato ideal para climas fríos. El Rumbledethumps es un plato muy sencillo de preparar, a la vez que contundente, y puede servirnos tanto como guarnición para acompañar carnes como de plato vegetariano.
Esta es una receta de toda la vida que, posiblemente, hayáis visto preparar a vuestras abuelas. Siempre pendientes de no desperdiciar alimentos, con ella aprovechaban el pan duro de días anteriores. Los huevos tontos son un plato tan básico y humilde como delicioso, pertenece al recetario tradicional español.
Los huevos a la flamenca son una receta típica del sur de España (concretamente de Sevilla y Cádiz) para el que cada cocinero tiene su receta personal. No dejan de ser unos huevos al plato, que se cocinan en el horno sobre una base de vegetales y un poco de jamón serrano y chorizo que son los encargados de añadir chispa a la receta. Si eres fan de la freidora de aire, también puedes usarla para cocinar este plato, por supuesto en un recipiente apto para este electrodoméstico. Para prepararla, lo que no pueden faltar son, obviamente, los huevos
Los 5 pimientos más picantes del mundo, al lado de estos pimientos el chile habanero, los jalapeños o el tabasco te parecerán dulces. ¿dónde se producen? ¿se pueden comer sin riesgo? ¿Qué es la escala Scoville? Estos chiles picantes, picantes de verdad.
El otro día comí un ceviche riquísimo en Nagami, un restaurante nuevo de cocina Nikkei en Santa Catalina en Palma. El origen del ceviche es un tema debatido, aunque muchos lo asocian principalmente con Perú, donde se considera un ícono de la gastronomía. La preparación básica del ceviche consiste en pescado o mariscos marinados en jugo de limón o lima, que ‘cocinan’ el pescado con su acidez. Se cr
Estamos en el año 2023 y todo el mundo del café parece dividido entre los que se hacen el café con cápsulas y los "cafeteros de especialidad"… ¿Todo? ¡No! Un pequeño dispositivo resiste, todavía y como siempre, al invasor: la cafetera italiana.
