La leche tienen mas minerales que cualquier isotonica que he mirado y el Flan ademas tiene proteinas. Es muy buen recuperador.
Luego puedes hacer variantes sustituyendo el azucar o con leche desnadata.
Coger la tecnica en el microondas tiene punto. El problema es que el liquido caliente se acumula arriba y no se reparte homogeneamente. Se puede arreglar poniendo el recipiente lo mas alto posible y añadiendo un baño maria para que caliente tambien la parte de abajo.

Yo suelo hacer un flan de 6 huevos y tarda menos de 10 min en el microondas. varia 1 o 2 minutos segun la temperatura ambiente.