Mando el envío porque efectivamente el aceite de girasol es una mierda nutricionalmente hablando, pero me gustaría matizar algunas cosas que dice con la que no estoy de acuerdo:
1 Como con cualquier alimento, la moderación es clave. Utilizar el aceite de girasol de manera ocasional y en combinación con otras grasas saludables puede ser una estrategia equilibrada.
Falso. La única dosis saludable de aceite de girasol es cero.
2 Sin embargo, su alto contenido en omega-6 puede ser problemático si no se equilibra con una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3, que se encuentran en pescados grasos, semillas de chía y lino, y nueces.
Ninguna semilla es "saludable", ni chía, ni lino ni pollas. Puedes tomar semillas si te gustan por su sabor, pero sanas no son. Y hay diversos tipos de Omega3. El que está presente en las nueces apenas es biodisponibile para los seres humanos. El Omega 3 mejor del salmón directamente.
#1 Me interesa.
Las semillas no son saludables por algún antinutriente, contaminación, sustancia formada tras meses de almacenamiento?
o solo lo decías por el nivel de grasa, fibra y que, a no ser que las tritures, se aprovechan pocos nutrientes, la biodisponibilidad que comentabas.
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1 Como con cualquier alimento, la moderación es clave. Utilizar el aceite de girasol de manera ocasional y en combinación con otras grasas saludables puede ser una estrategia equilibrada.
Falso. La única dosis saludable de aceite de girasol es cero.
2 Sin embargo, su alto contenido en omega-6 puede ser problemático si no se equilibra con una ingesta adecuada de ácidos grasos omega-3, que se encuentran en pescados grasos, semillas de chía y lino, y nueces.
Ninguna semilla es "saludable", ni chía, ni lino ni pollas. Puedes tomar semillas si te gustan por su sabor, pero sanas no son. Y hay diversos tipos de Omega3. El que está presente en las nueces apenas es biodisponibile para los seres humanos. El Omega 3 mejor del salmón directamente.
Las semillas no son saludables por algún antinutriente, contaminación, sustancia formada tras meses de almacenamiento?
o solo lo decías por el nivel de grasa, fibra y que, a no ser que las tritures, se aprovechan pocos nutrientes, la biodisponibilidad que comentabas.
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El aceite de girasol provoca inflamación arterial.