#4 un caso no hace un estudio, yo vivo en Madrid y el servicio en muchos sitios es penoso por falta de personal y por la inexperiencia de los que están (esos desesperados que aceptan cobrar una mierda y trabajar mil horas)
#5 no puedo rebatir a los sitios que vas. Cuestión de percepción. A los buenos camareros se los rifan y están bien pagados en los que yo voy. Cuestión de barrios o negocios, supongo
#5 Claro, y lo conoces de primera mano porque elijes conscientemente ir a esos sitios porque disfrutas viéndolos ser explotados mientras apuras tu café con leche de soja con el codo hincado en la barra cual señorito hípster.
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¡No me gusta el café! , ¡chino!