Viaje al corazón del emporio gallego de la cerveza

Hijos de Rivera, la compañía de Estrella Galicia y 1906, ha recuperado los cultivos de lúpulo gallegos para lanzar una nueva cerveza: Lupia. "Nuestro fundador -José María Rivera Corral- fue el primero que trajo plantas de lúpulo a España. Pero en los años 70 se produjo un declive en Galicia que hizo que llegaran a desaparecer las plantaciones aquí. Por eso nosotros en 2004, en preparación para nuestro centenario como empresa, arrancamos el proyecto de recuperar el lúpulo en esta región", explicó José Luis Olmedo, responsable de I+D de esta.....