#7 Tal vez deberían mirar como trabajan algunos negocios familiares, donde prácticamente toda la familia tiene una función, pero cuanto empresario de la hostelería que no sabe servir un café o hacer un huevo frito.
#9 mucha gente se mete en la hostelería por probar, o porque han heredado el negocio de sus padres. Solo hay que ver los programas de chicote para darte cuenta de cuánto inútil hay suelto. Negocios que se agobian y no dan pie con bola en cuanto les han ocupado cinco mesas
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