Arte entre dos panes, la vuelta a España en 50 bocatas

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Acostumbrado a ser aislado a cafeterías, áreas de servicio o la barra del bar de toda la vida, el bocadillo ha sido denostado en el panorama gastronómico, sin embargo, se está reivindicando con más fuerza que nunca. El sencillo y a su vez único ‘pan y pan’, ya no es patrimonio exclusivo de bares y cafeterías, sino que se encuentra en formato gourmet en infinidad de bocadillerías de nuevo cuño y en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del momento.

bocatas, panes, españa

comentarios (9)

#1 --1013--

Hombre, por fin alguien sube algo interesante.

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#2 squanchy

Un simple bocadillo de lomo con ajos fritos es una delicatessen

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#4 --1299--

Sin olvidar el bocata de acetate

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#3 Towelie

España es un país orgulloso de sus bocadillos, los más aburridos del mundo.
Ingredientes de primera, blablabla, pero cero creatividad.
Lomo.
Lomo con queso.
Lomo con pimientos.
Y si estás muy loco, lomo con queso Y pimientos.

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#5 inconformistadesdeel67

#3 Se ve que sólo te gusta el lomo.

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#6 Towelie

#5 lomo asado, lomo a la plancha, lomo frito, lomo empanado, lomo en salsa…

pbs.twimg.com/media/DD2pu5qXYAEti5d.jpg

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#7 --1305--
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#3 Completamente de acuerdo. España no es país de bocadillos (joer, si ni siquiera tiene salsas para bocadillos). La "gran" aportación de España al género es el apestoso y pringoso bocadillo de sardinas de lata en aceite envuelto en papel de periódico.

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#9 --1305--
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#8 Recuerda: imprescindible guardarlo una mañana en el papel de periódico, sin tinta negra en el aceite y el pan no es lo mismo.

Tu aliento posterior a la ingesta también captará el interés, te lo garantizo. De la gente... y de todos los gatos del barrio.

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#8 Towelie

#7 no lo he probado pero has captado mi interés

A mi, nacido del otro lado del charco, en generale parecen muy aburridos. En Cataluña hay como una aversión a mezclar ingredientes. Me faltan los encurtidos y me ralla la prohibición de usar mayonesa, solo aceite o pan con tomate, muy aburrido.

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