El truco de los andaluces para freír pescado mejor que nadie está en no usar ni huevo ni pan rallado

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El pescaíto frito es una de las delicias más emblemáticas de la gastronomía andaluza. Este plato, que se disfruta en toda la región, destaca por su rebozado...

pescaíto frito, gastronomía andaluza, fritura, técnica culinaria

comentarios (6)

#1 josdete
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Delicioso, una manera muy sencilla con el rebozado que le hacen para freír el pescado, da gusto comer pescaito frito así.

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#2 Henry

Si el pescado es bueno con un poco de harina ya está bien, allí o donde sea...

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#3 Juan_Nervion

Fritangas. Mejor un jamoncito, Joselito estaría bien.

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#4 monetizame

El huevo y el pan rallado para empanar la carne.
El pescaíto rebozado con más amor que harina

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#5 JdYepes

El huevo es un estorbo a la hora de empanar, ninguna ventaja y todo inconvenientes. Pero así son las costumbres.

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#6 bagatela

Eso es porque no habéis probado los lomos de rape con las tres cosas, harina huevo y pan rallado.

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