Garbanzos con callos, de Arguiñano: “Una maravilla de creación”

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Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de garbanzos con callos, sencilla a la par que extraordinaria para facilitar la vida a los amantes de este plato.

cocina española, receta tradicional, garbanzos con callos, legumbres

comentarios (12)

#1 Juan_Nervion

Hay una version para solteros.: Callos de la Madrileña + Cocido Madrileño Litoral

Se juntan los dos botes, se calienta y ya esta, a la mesa. No me hago responsable de lo que pueda ocurrir despues.

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#2 squanchy

los probé por primera vez en Málaga y me parecieron una maravilla

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#3 tommyx

Callos que asco

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#4 inconformistadesdeel67

#3 Que va, tío. Son una delicia, quítate la imagen del callo que pensamos habitualmente.

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#5 tommyx

#4 no se en cual piensas
He probado callos y no me gustan.

" La base del plato, se compone de tripas y fragmentos de estómago de vaca (aunque también pueden ser de cerdo o cordero) "

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#6 inconformistadesdeel67

#5 Ah, si los has probado nada. Yo recuerdo que la primera vez que los probé pensaba en los callos que nos hacemos cuando trabajamos con herramientas de manos. Por eso lo decía, pero nada.

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#7 tommyx

#6 callos de manos...

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#8 nynph

#4 Ni te molestes, hay quien no sabe lo que es bueno porque se han hecho una idea en la mente y no dejan que nadie les saque de su error.

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#9 nynph

#7 De esos no comería yo.

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#10 tommyx

#8 goto #5 y no hables de los demás si no sabes

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#11 inconformistadesdeel67

#8 No, no, me equivoqué yo. Realmente es que pensé que el amigo había dicho lo del asco por tener en mente una idea, pero luego se explica en #5, como te ha indicado él en #10.

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#12 Igorymi

Una delicia. Los como una vez por semana

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